Recette cupcakes

Le guide délicieux des meilleures recettes de cupcakes

Voici les recettes que vous allez découvrir:

• Quelques tuyaux et astuces si vous débutez – c’est un peu les cupcakes pour les nuls (page
• Cupcake Vanille et son glaçage Vanille (page 10)
• Cupcake au chocolat noir et son glaçage au chocolat blanc (page 14)
• Cupcake Vanille, glaçage caramel au beurre salé (page 19)
• Cupcake à la fraise Gourmande (page 22)
• Cupcake aux M&M’s (page 25)
• Cupcake au thé vert (page 26)
• Cupcake façon tarte au citron meringuée (page 29)
• Cupcake et glaçage au Carambar (page 32)
• Cupcake à la fraise, glaçage fraise tagada (page 34)
• Cupcake au coeur de Nutella (page 37)
• Cupcake Chocolat banane (page 40)
• Cupcake à la framboise acidulée (page 43)
• Cupcake Cannelle et Speculoos (page 46)
• Cupcake épicé et son coeur Chocolat orange (page 53)
• Cupcake à la noix de coco et nappage de chocolat blanc (page 64)

Est-ce que ces recettes sont difficilles ?

• Toutes mes recettes sont faciles à réaliser, impossible de les manquer !
• Même si vous êtes pressée vous trouverez des recettes très rapides à faire (moins de 10 minutes).
• Il y a des recettes pour tous les goûts, au chocolat, aux bonbons, aux m&m’s, aux speculoos à la noix de coco, au chocolat blanc, aux fraises…
• Toute votre famille, vos copines et vos invités vont être épatés par les saveurs et la beauté de vos cupcakes

Ou est ce que je peux acheter le livre “les meilleures recettes de cupcakes” de Stéphanie Parker ?

Mon livre est disponible uniquement sur mon site internet www.recettecupcakes.com, vous ne le trouverez pas en boutique ou ailleurs sur internet.

Pourquoi ?

Afin de protéger l’environnement j’ai décidé de distribuer ce livre au format électronique. Vous recevrez donc votre livre par email en moins de 24h après votre commande.

Quelle est votre garantie ?

Si au bout de 30 jours vous n’êtes pas satisfaite de votre achat il vous suffit de contacter le support client qui effectuera un remboursement intégral et immédiat en moins de 24h.

C’est aussi simple que ça, satisfait ou remboursé pendant 30 jours, vous gardez le livre, on ne vous pose pas de question et le remboursement est effectué en moins de 24h.

Oui, je souhaite commander mon livre électronique “Les Meilleures Recettes de Cupcakes”.

Oui, je souhaite bénéficier de la promotion limitée et profiter du prix de lancement de 12€ au lieu de 24,3€ (soit plus de 50% de réduction)

100% Satisfait ou Remboursé pendant 30 jours !

Cliquez sur le bouton Acheter ci-dessous pour recevoir “Les Meilleures Recettes de Cupcackes” et Recevoir en Cadeau les recettes de cupcakes salés.

Attention cette offre est limitée pour les 100 prochaines commandes uniquement !

En plus recevez votre CADEAU GRATUIT (Recettes de Cupcakes Salés d’une valeur de 19€, Offert avec votre commande)

Oui je veux recevoir “Les meilleures recettes de cupcakes” au prix de lancement de 12€ !

Introduction gourmande aux cupcakes

Les cupcakes sont de petits gâteaux que l’on fait cuire dans de petits moules individuels ou de petites caissettes en papier.

Ils sont en général recouverts d’ un glaçage coloré et d’ une multitude de petites décorations parfois en sucre, en bonbon, pop-corn, chamallow, en paillettes ou vermicelles de chocolat (ils en existent de nombreuses variétés, que vous vous pouvez réaliser vous même, mais plus simplement, vous pouvez aussi les acheter en grandes surfaces)

Ces délicieuses petites gourmandises nous arrivent tout droits des USA et de Grande-Bretagne et remportent de notre côté de l’ Atlantique, de plus en plus de succès.

On les voit partout, magazines, blogs, séries télé, films etc… Je les ai découverts il y a quelques années et depuis j’ en suis folle! De plus les combinaisons gâteaux/glaçage/décos sont nombreuses, on ne s’en lasse jamais!

Car le cupcake est aussi beau que bon. Il allie le plaisir des yeux à celui des papilles. Il nous communique une envie immédiate de le dévorer et de plonger nos petits doigts dans sa couverture de crème moelleuse.

Le fait qu’il ne soit pas très gros nous déculpabilise certainement de ce péché capital qu’est la gourmandise

On peut préparer les cupcakes en gros ou petits formats suivant les occasions. Je vous conseille de les préparer en grand format dans la version dessert et en petit format salé pour les apéritifs.

Car oui, il existe aussi des cupcakes salés qui sont tout aussi délicieux que leurs jumeaux sucrés. Ils sont beaucoup plus attractifs qu’ un sachet de cacahuètes grillés ou de chips huileux. La base de la pâte des cupcakes salés n’est pas très différente que pour les cupcakes sucrés.

Vous allez pouvoir découvrir ma sélection de recettes de cupcakes salés et cupcakes sucrés.

A vos fourneaux et préparez vous à vous régaler et à surprendre votre entourage!

Recette Cupcakes Pomme Cannelle

Voici une délicieuse recette pour réaliser 8 gros cupcakes pomme cannelle.

Ingrédients:
pour les cupcakes:

• 200 g de beurre mou
• 200 g de sucre
• 4 oeufs
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 300 g de pomme
• 2 cuil. à café de cannelle en poudre

pour le glaçage des cupcakes:

• 300 g de sucre glace
• 6 cuil. à café de cannelle en poudre
• Un peu d’ eau

Préparation (étape par étape):

1. Préchauffez le four à 180°C. (th.6)
2. Disposez des caissettes en papier dans les moules.
3. Mélangez la farine, la levure et la cannelle.
4. Fouettez au batteur électrique le beurre et le sucre.
5. Incorporez les oeufs puis incorporez le premier mélange.
6. Coupez la pomme en petits cubes, et incorporez les à la préparation.
7. Répartissez la pâte dans les caissettes en papier de façon égale.
8. Enfournez 15 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
9. Laissez les cupcakes refroidir.
10. Pour le glaçage, mélangez le sucre glace et la cannelle. Délayez avec un peu d’eau pour obtenir un mélange crémeux ou coulant.
11. Garnissez une poche à douille avec ce mélange puis répartissez le sur les cupcakes froids.
12. Décorez les cupcakes avec quelques petits morceaux de pomme citronnés.
13. Mettez ensuite les cupcakes au frais pour que le glaçage prenne.

J’espère que vous allez vous régaler avec des cupcakes, n’hésitez pas à laisser vos commentaires ci-dessous !

Mes cupcakes du dimanche

Hier, le ciel était gris et mes amies devaient venir me rendre visite.

C’était une journée pour faire des cupcakes!

J’avais envie de rose et de gâteaux bien girly que l’on pourrait partager autour d’ un thé et d’ une séance de papotage.

J’ avais envie de faire une recette de cupcake susceptible de plaire à toutes mes amies alors je suis partie sur les cupackes vanille glaçage vanille.

J’étais sûre de toutes les régaler! J’ai choisi de faire un glaçage rose pétant et d’ utiliser de petites caissettes à dominante de rose également.

Le succès a été au rendez-vous car les caissettes sont vides J’ai juste eu le temps de faire quelques photos à vous faire découvrir.

Recette cupcake à la crème de marron et glaçage chocolat blanc (pour 12 cupcakes)

Alors voici une merveilleuse recette de cupcake.
La crême de marron et son fameux glaçage au chocolat blanc donneront à vos cupcakes un air mignon tout plein…et pour ce qui est du gôut faites attention car ce cupcake est un vrai régal

Ingrédients pour les cupcakes:

100g de beurre
225g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
150 ml de lait ribot (lait fermenté)
une boîte de crème de marron

Ingrédients pour le glaçage:

100g de chocolat blanc pâtissier
50g de beurre
colorant au choix

Préparation des gâteaux:

Préchauffez votre four à 170°

Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel puis mélanger ces ingrédients.
Dans un saladier, battez le beurre, puis ajoutez les sucres progressivement.
Continuez de battre quelques minutes jusqu’ à obtention d’ un mélange mousseux.
Ajoutez les oeufs un par an en continuant de battre le mélange.
Dans un autre saladier, mélangez le lait ribot.
Incorporez ensuite la première préparation à ce mélange, en plusieurs fois. Mélangez.
Ecrasez grossièrement les noix de pécan et ajoutez les à la préparation.
Déposez une cuillère de crème de marron dans chaque caissette.
Mettez au four environ 30 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’ un couteau dans un cupcake, elle doit ressortir sèche.
Laissez les refroidir avant d’ étaler le glaçage.

Préparation du glaçage:

Cassez le chocolat blanc en morceaux.
Faites le fondre avec le beurre dans un saladier au micro-ondes (ou au bain marie)
Ajoutez le colorant et mélangez bien.
Déposez une grosse cuillère à soupe de ce mélange sur chaque cupcake.

Décorez d’ une pointe de crème de marron sur le glaçage.

Recette cupcake aux figues et noix de pécan (pour 12 cupcakes)

Voici une très délicieuse recette de cupcake, savoureux mélange de figues et de noix de pécan pour le plus grand plaisir des gourmandes et des gourmands.

Ingrédients pour les cupcakes:

100g de beurre
225g de farine
1/2 sachet de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 pincée de sel
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 oeufs
150 ml de lait ribot (lait fermenté)
2 grosses figues fraîches (ou 4 séchées)
15 noix de pécan

Ingrédients pour le glaçage (crème au beurre vanille)

200g de beurre
800g de sucre glace
120g de crème fraîche liquide
1 cuillère à soupe d’ extrait de vanille liquide
colorant: couleur au choix selon votre envie

Préparation des gâteaux:

Préchauffez votre four à 170°

Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel puis mélanger ces ingrédients.
Dans un saladier, battez le beurre, puis ajoutez les sucres progressivement.
Continuez de battre quelques minutes jusqu’ à obtention d’ un mélange mousseux.
Ajoutez les oeufs un par an en continuant de battre le mélange.
Dans un autre saladier, mélangez le lait ribot.
Incorporez ensuite la première préparation à ce mélange, en plusieurs fois. Mélangez.
Ecrasez grossièrement les noix de pécan et ajoutez les à la préparation.
Evidez les figues et ne récupérez que la chair et déposez un peu du fruit dans chaque caissette.
Recouvrez les de la pâte jusqu’aux 2/3.
Mettez au four environ 30 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’ un couteau dans un cupcake, elle doit ressortir sèche.
Laissez les refroidir avant d’ étaler le glaçage.

Préparation du glaçage:

Battez le beurre et la moitié du sucre glace puis ajoutez la crème fraîche liquide et l’ extrait de vanille liquide.
Continuez de mélanger pendant quelques minutes, jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.
Ajoutez le reste du sucre glace petit à petit tout en continuant de mélanger.
Ajoutez le colorant de votre choix, vous pouvez aussi laisser la crème de couleur naturelle.
Remplissez une poche à douille de ce mélange et répartissez le, généreusement, sur les cupcakes refroidis.

Décorez d’ une noix de pécan.

Recette: cupcakes de saison à l’ abricot

Aujourd’hui, je vous offre une petite recette de cupcackes de saison, des cupcakes à l’ abricot.

Profitez de l’ été pour réaliser cette recette avec des fruits frais. Les cupcakes seront bien plus moelleux car les fruits rendent un peu de jus pendant la cuisson.

Autre avantage non négligeable, l’ apport en sucre est moindre car on utilise ici le sucre naturel des fruits, et non du sucre ajouté, comme dans la confiture par exemple.

Allez à vos fourneaux, voici la recette pour 12 gros cupackes:

Ingrédients pour la pâte: (Préchauffez le four à 180°)

150g de farine

100g de poudre d’ amande

150g de sucre en poudre

120g de beurre mou

3 oeufs

6 gros abricots (ou confiture d’ abricot l’ hiver, dans ce cas 6 cuillères à soupe)

Ingrédients pour le glaçage:

200g de sucre glace

1 blanc d’ oeuf

Préparation:

Colorant de couleur au choix (si vous voulez être raccord, choisissez du orange ou du jaune, afin de surprendre vous pouvez prendre une autre couleur)

Dans un saladier, fouettez les oeufs entiers et le sucre jusqu’à obtention d’ un mélange bien mousseux et homogène.

Passez le beurre quelques secondes au micro ondes afin de le faire fondre, puis ajoutez le au mélange avec la farine.

Incorporez ensuite la poudre d’ amandes.

Lavez et découpez les abricots en petits cubes.

Déposez les ensuite dans les caissettes en portions égales.

Recouvrez les de la pâte et enfournez 25 minutes (pour vérifier la cuisson, plantez la lame d’ un couteau dans un cupcake, la pointe doit ressortir sèche)

Sortez les du four et laissez les refroidir complètement.

Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace, le blanc d’ oeuf, et quelques gouttes de colorant.

Garnissez une poche à douille avec ce mélange et décorez vos cupcakes refroidis.

Vous pouvez décorer d’ amandes grillés. C’est prêt, régalez vous!

Recette cupcakes vanille et son glaçage vanille

Ingrédients pour les cupcakes:

• 200g de beurre
• 450g de farine
• 1 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• 400g de sucre
• 4 oeufs
• 300 ml de lait ribot (lait fermenté)
• 1 cuillère à soupe d’ extrait de vanille liquide

Ingrédients pour le glaçage du cupcake (crème au beurre vanille)

• 200g de beurre
• 800g de sucre glace
• 120g de crème fraîche liquide
• 1 cuillère à soupe d’ extrait de vanille liquide
• colorant: couleur au choix selon votre envie

Préparation des gâteaux:

Préchauffez votre four à 170°

Tamisez la farine, la levure, le bicarbonate et le sel puis mélanger ces ingrédients.
Dans un saladier, battez le beurre, puis ajoutez le sucre progressivement.
Continuez de battre quelques minutes jusqu’ à obtention d’ un mélange mousseux.
Ajoutez les oeufs un par an en continuant de battre le mélange.
Dans un autre saladier, mélangez le lait ribot et la vanille liquide.
Incorporez ensuite la première préparation à ce mélange, en plusieurs fois. Mélangez.
Garnissez les caissettes jusqu’aux 2/3.
Mettez au four environ 30 min.
Pour vérifier la cuisson, plantez la pointe d’ un couteau dans un cupcake, elle doit ressortir sèche.
Laissez les refroidir avant d’ étaler le glaçage.

Préparation du glaçage:

Battez le beurre et la moitié du sucre glace puis ajoutez la crème fraîche liquide et l’ extrait de vanille liquide.
Continuez de mélanger pendant quelques minutes, jusqu’à obtention d’un mélange bien crémeux.
Ajoutez le reste du sucre glace petit à petit tout en continuant de mélanger.
Ajoutez le colorant de votre choix, vous pouvez aussi laisser la crème de couleur naturelle.
Remplissez une poche à douille de ce mélange et répartissez le, généreusement, sur les cupcakes refroidis.

Décorez les petits cupcakes de vermicelles de chocolat colorés ou de petites décorations spéciales pour gâteaux

Recette Cupcakes

Ce site est entièrement dédié aux cupcakes, j’ai décidé de partager avec vous toutes mes astuces pour cuisiner de bon cupcakes aussi beaux que bons.

Oui mais qu’elle est la meilleure recette cupcakes ?

Je suis en train de préparer plusieurs un best of de mes recettes de cupcakes, au chocolat, aux noisettes avec en plus de ça quelques petits trucs qui vont vous faciliter la vie pour préparer ses cupcakes.

Envie d’une recette de cupcakes ?

Si vous avez envie d’une recette cupcakes partciulière il ne faut surtout pas hésiter, laissez votre commentaire et je vais préparer ça pour vous.

Les cupcakes sont des gateaux délicieux et très mignons que l’on mange sans fin

Lancement du site consacré aux recettes de cupcakes

Recette de cupcacke, glaçage au chocolat et autres gourmandises.

Vous trouverez sur ce site tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner de délicieux cupcakes.